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Ozaki Ribeye Steak

Entrecôte - Hochrippe

Das Ozaki Ribeye Steak vom original japanischen Ozaki Wagyu steht bei vielen Genießern ganz weit oben auf der „Muss ich unbedingt probieren!“-Liste. Warum? Kaum ein anderes Fleisch ist so zart und unverkennbar im Geschmack, wie das Beef vom japanischen Ozaki Wagyu. Wer es einmal probiert hat, weiß, dass der Ausdruck „zergeht praktisch auf der Zunge“ hier keine leere Floskel, sondern absolut zutreffend ist!

Ozaki Ribeye Steak
Wo liegt das Ozaki Ribeye Steak beim Rind?
  • Ozaki Ribeye Steak
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Details

Das Ribeye Steak ist an sich bereits ein unglaublich beliebter Cut. Dank seines charakteristischen Fettauges und der Tatsache, dass sich das Steak aus drei bzw. vier Muskelsträngen zusammensetzt, ist es super zart. Das Ribeye Steak vom original japanischen Ozaki Wagyu setzt geschmacklich aber noch einmal einen drauf!

Das Beef vom japanischen Ozaki Wagyu ist eine Klasse für sich. Kaum ein anderes Stück Fleisch ist so zart, wie das der japanischen Rinder von Züchter Muneharu Ozaki. Wer es einmal probiert hat, weiß, dass der Ausdruck „zergeht praktisch auf der Zunge“ hier keine leere Floskel, sondern absolut zutreffend ist! Das intramuskuläre Fett schmilzt nämlich bereits bei 25° C - das sorgt für eine cremige Konsistenz und ein Geschmackserlebnis, das einem nicht jedes Steak bieten kann.

Additional Information

Additional Information

Sku 51133
Breeder Muneharu Ozaki
Origin Japan
Region Myazaki
Breed Tajima
Feeding Grass, rice straw, soybeans, spent grains, corn, barley, wheatgrass, algae mix including sea grass, pulverized charcoal, spring water
Ageing wet-aged
Cut Back
Structure 3 muscle groups
Best before See label
Packaging Vacuum
Preparation Barbecue, Low & Slow, Roasting